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 潤園四季可申請A級了！點都德的情況是……
 時間：2018年4月25日上午
地點：福田區(qū)
檢查餐廳：點都德、潤園四季椰子雞
檢查結(jié)果：點都德維持B級、潤園四季可升A級[詳細]

  

  

    

      

       

             
餐廳類型

             

       

        

              
想查片區(qū)

              
        

    

        

          
一期一科普

           
      
         
 原材料如何儲存
 期數(shù)：第11期
概況：食品貯存區(qū)應分類分架擺放，做好離地離墻儲存的措施，并標明物品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、入庫時間等相關信息。冷藏設施數(shù)量應確保能讓食品原料、半成品、成品分開存放，并應貼上區(qū)分標識，不得生熟混放、堆積和擠壓存放。[詳細]
        
      
    

        

        
  
  
    
回訪
    
      
         
 回訪點都德、潤園四季 成效如何？
 時間：2018年9月17日
地點：福田中心區(qū)
回訪餐廳：點都德、潤園四季[詳細]
        
      
    
  

  

    
餐廳情況

  

  

    餐廳
    問題及整改情況
    后廚實景
    網(wǎng)友打分
  

  

    潤園四季椰子雞
    
    
  • ·  后廚工作人員指甲略長
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  • ·  后廚生柜內(nèi)部分食材沒有標簽標識
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 潤園四季


    9分
  

  
  

    點都德
    
  • ·  餐具擺放區(qū)保潔柜不夠
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  • ·  食品添加劑專柜未上鎖
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  • ·  粗加工區(qū)發(fā)現(xiàn)雜物
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  • ·  粗加工區(qū)地面排水不暢，且明溝過大
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  • ·  后廚過道擺放紙箱
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 點都德


    9分